Foodtruck som ett nytt recept för skolmåltider

En foodtruck målad i glada färger. Två personer sträcker glatt ut sina armar ur luckorna. Längs med vagnen hänger vimplar med svenska flaggor. På en skylt står det Målet är måltiden tillsammans med Munkedals kommuns och Foodfluencers logotyper.

I onsdags bjöds elever och personal på Kungsmarksskolan på lunch från måltidsavdelningens inhyrda foodtruck. Foodtrucken är en del av ett nytt delprojekt i Ett nytt recept för skolmåltider. Den nya satsningen går ut på att arrangera en portabel utbildningsmiljö ute på skolgården, med mat och måltid i fokus, där eleverna får nya perspektiv och lär sig mer om hållbar mat. Dels via smakprov och sinnesupplevelser, men också genom att ta del av information om maten och prata med inbjudna lokala leverantörer.

Kungsmarksskolans foodfluencers inledde dagen med teori om hållbar sjömat, matlagning i hemkunskapsköket och prepp och pepp inför stundande uppdrag: Att inspirera och väcka nyfikenhet hos sina klasskamrater att våga testa nytt.

På smakfaten fanns havsburgare på sillfärs och fiskgryta med sej och blåmusslor. Det gick åt som smör i solsken!

Collage av tre bilder. På den översta syns en foodtruck målad i glada färger. Två personer sträcker glatt ut sina armar ur luckorna. På de övriga bilderna syns personal från måltidsavdelningen.

I strålande solsken står fem personer framför foodtrucken. Två av dem håller i handskrivna griffeltavelskyltar som de är på väg att sätta upp. Foodtrucken är målad i glada färger. På foodtrucken står det Målet är måltiden tillsammans med Munkedals kommuns logga och loggan för Foodfluencers.

Närbild på när fisksoppan portioneras upp i små pappersskålar.

Ett långbord med somrig duk. På bordet står fat med olika små maträtter. På sittbrädorna ligger en filt.

Närbild på en persons händer som sträcker fram en bricka med små fiskburgare konstnärligt upplagt. En person framför står beredd att ta emot brickan.

Tre ungdomar står framför foodtrucken och håller på att bli serverade. Foodtrucken är målad i glada färger. På foodtrucken står det Målet är måltiden tillsammans med Munkedals kommuns logga.

Närbild på små pappersskålar med fisksoppa. Soppan ser krämig ut i gul och röd färg. I soppen syns en dillkvist, en blåmussla med skal, en klick vit kräm.

Två personers händer ses hålla i små pappersbägare med små burgare och soppa. I soppen syns bland annat en blåmussla med skal.

Mot en plankvägg i vitt sitter flera informationslappar om mat uppsatta.

Redan i dag, fredag, är foodtrucken på plats igen, med samma fokus på det blå proteinet och framtidens havsmat men med nya provsmakningsrätter och nya foodfluencers från årkurs 8 och 9.

I andra fasen av delprojektet, vecka 20, blir det samma upplägg med foodtruck på Kungsmarksskolan i två dagar. Då kommer fokus ligga på den växtbaserade maten. Eleverna kommer bli serverade smakprov på lokalt odlade produkter där råvarorna kommer från odlingarna i Dingle. Även då kommer Kungsmarksskolans foodfluencers vara delaktiga.

Foodtrucken återkommer dessutom i höst när projektet fortsätter.

Tipsa webbredaktionen

webbredaktion@munkedal.se