Offentliga måltidens dag firas med festmåltid

Visste du att det varje dag lagas och serveras tre miljoner måltider till barn, unga, äldre och sköra i Sverige? För att synliggöra alla måltider som serveras i förskola, skola, vård och omsorg firas den Offentliga måltidens dag i Sverige för femte året i rad.

I Munkedals kommun uppmärksammas dagen bland annat med att det serveras en lunch i skolorna bestående av kycklinglårfilé med bearnaisesås och potatisgratäng samt en salladsbuffé. Som alternativ rätt erbjuds det en vegetarisk schnitzel med samma tillbehör. Efter maten bjuds det på en liten överraskningsdessert baserat på äpplen från säsong.

Inom äldreomsorgen serveras det en liknande festmeny till lunch bestående av kycklinglårfilé, potatisgratäng, en skysås, sallad och rostade rotfrukter som ett extra tillbehör. Till efterrätt bjuds det på äppelpaj med vaniljsås.

Till middag bjuds det på en fransk löksoppa med nybakat bröd till.

– Det är väldigt viktigt att uppmärksamma den här dagen och visa upp den fantastiska och unika möjligheten som vi har i Sverige med fri skolmat för våra elever. Vi jobbar hårt för att både våra barn och äldre ska få välsmakande näringsrika och anpassade måltider varje dag, säger Sandra Ostwald, enhetschef på måltidsenheten i Munkedals kommun.

I skolornas matsalar och på äldreboendena finns det informationsmaterial från MATtanken uppsatt och tillgängligt att läsa. MATtankens grundsyfte är att bidra till hållbara offentliga måltider.

Om Offentliga måltidens dag

Bakom instiftandet av Offentliga måltidens dag står projektet MATtanken som bland annat finansieras via den Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.

Mer information om Offentliga måltidens dag hittar du på MATtankens webbplats: Offentliga måltidens dag

Följ gärna verksamheten inom måltidsenheten på Instagram!

@malet_ar_maltiden